Bananen-haverkoekjes

Bananen-haverkoekjes. Suggestie voor een heerlijk en gezond tussendoortje.Zonder boter of bindmiddel!
Bananen-haverkoekjes. Suggestie voor een heerlijk en gezond tussendoortje.Zonder boter of bindmiddel!

Suggestie voor een heerlijk en gezond tussendoortje

Bananen-haverkoekjes

Ingrediënten

  • 2 rijpe bananen, geprakt
  • 1 kopje havermout
  • 1/2 kopje gehakte walnoten
  • 1/2 kopje rozijnen
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • Snufje zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng in een grote kom de geprakte bananen, havermout, walnoten, rozijnen, kaneel, vanille-extract en zout.
  3. Vorm het mengsel tot koekjes van ongeveer 2-3 cm dikte en leg ze op de bakplaat.
  4. Bak de koekjes ongeveer 20-25 minuten in de oven, of totdat ze goudbruin zijn.
  5. Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen op een rekje.

Deze bananen-haverkoekjes zijn een gezond en lekker tussendoortje dat rijk is aan vezels, eiwitten en gezonde vetten. Je kunt ze bewaren in een luchtdichte container op kamertemperatuur of in de koelkast voor een paar dagen. Eet smakelijk!

En zonder boter of bindmiddel!

Dit recept bevat geen boter of bindmiddel. De geprakte bananen fungeren als natuurlijk bindmiddel en geven de koekjes een heerlijke zoete smaak. Dit maakt het recept niet alleen gezonder, maar ook geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie of een veganistisch dieet.

Je zou sesam- of lijnzaadjes kunnen toevoegen aan het bananen-haverkoekjes recept om de voedingswaarde en smaak te verrijken. Hieronder vind je variant van het recept met sesamzaadjes

Bananen-haverkoekjes met sesamzaadjes

Ingrediënten

  • 2 rijpe bananen, geprakt
  • 1 kopje havermout
  • 1/2 kopje gehakte walnoten
  • 1/2 kopje rozijnen
  • 2 eetlepels sesamzaadjes
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • Snufje zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng in een grote kom de geprakte bananen, havermout, walnoten, rozijnen, sesamzaadjes, kaneel, vanille-extract en zout.
  3. Vorm het mengsel tot koekjes van ongeveer 2-3 cm dikte en leg ze op de bakplaat.
  4. Bak de koekjes ongeveer 20-25 minuten in de oven, of totdat ze goudbruin zijn.
  5. Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen op een rekje.

Deze variant van het bananen-haverkoekjes recept bevat nu ook sesamzaadjes, wat zorgt voor extra vezels, gezonde vetten en een nootachtige smaak. Je kunt eventueel ook lijnzaadjes toevoegen voor extra voedingswaarde. Eet smakelijk!

Bananen-haverkoekjes met lijnzaad

Je kunt de sesamzaadjes ook vervangen door lijnzaad in dit recept als je dat wilt. Lijnzaad bevat ook veel voedingsstoffen, zoals omega-3 vetzuren, vezels en lignanen, en kan een lekkere nootachtige smaak geven aan de koekjes. Hieronder vind je het recept voor bananen-haverkoekjes met lijnzaad:

Ingrediënten

  • 2 rijpe bananen, geprakt
  • 1 kopje havermout
  • 1/2 kopje gehakte walnoten
  • 1/2 kopje rozijnen
  • 2 eetlepels lijnzaad
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • Snufje zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng in een grote kom de geprakte bananen, havermout, walnoten, rozijnen, lijnzaad, kaneel, vanille-extract en zout.
  3. Vorm het mengsel tot koekjes van ongeveer 2-3 cm dikte en leg ze op de bakplaat.
  4. Bak de koekjes ongeveer 20-25 minuten in de oven, of totdat ze goudbruin zijn.
  5. Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen op een rekje.

Deze bananen-haverkoekjes met lijnzaad zijn een gezond en voedzaam tussendoortje dat gemakkelijk te maken is. Je kunt ze bewaren in een luchtdichte container op kamertemperatuur of in de koelkast voor een paar dagen. Eet smakelijk!

Lekker en gezond!

tekst met hulp van OpenAI’s ChatGPT Language Models – Beeldvorming Picsart

You cannot copy content of this page
Skip to content