Table of Contents
Eenvoudig recept voor een lekkere schorsenerensalade
Een lekker recept voor Schorseneren salade: snijd gekookte schorseneren in stukjes en serveer ze in een salade met andere groenten en een vinaigrette-dressing.
Hier is een eenvoudig recept voor een lekkere schorsenerensalade:
Ingrediënten
- 500 gram schorseneren
- 1 krop sla, gewassen en in stukken gescheurd
- 1 komkommer, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
- 1 handvol gehakte verse peterselie
- 1 handvol gehakte verse bieslook
Voor de vinaigrette-dressing
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 theelepel dijonmosterd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Schil de schorseneren en snijd ze in stukken van ongeveer 5 cm.
- Doe de schorseneren in een pan met ruim water en een snufje zout.
- Breng het water aan de kook en kook de schorseneren in ongeveer 20 minuten gaar.
- Giet de schorseneren af en laat ze afkoelen.
- Meng in een grote kom de sla, komkommer, rode ui, peterselie en bieslook.
- Snijd de afgekoelde schorseneren in stukjes en voeg ze toe aan de kom met de groenten.
- Maak de vinaigrette-dressing door de olijfolie, witte wijnazijn, mosterd, knoflook, zout en peper samen te mengen in een kleine kom.
- Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Serveer de schorsenerensalade direct.
Tip: voeg voor extra smaak wat geroosterde noten, zoals amandelen of walnoten, toe aan de salade.
Hoe ze schoonmaken?
Lekker!
tekst met hulp van OpenAI’s ChatGPT Language Models – Beeldvorming Picsart